zippa dui, pitkästä aikaa

ihme juttuja

Sonic roots

1. 

Ravintolapäivä

Meni loistavasti

Mikestand

Winebox makes great mickstand

Here again

spring, or should be.

espanjalaisten ravintoloiden suuri virhe.

Espanjalainen ja yleensä Välimeren alueen ruokalista on kevyt ja terveellinen. Siihen kuuluu paljon kasviksia ja hedelmiä. Yhteistä maan eri kolkille ovat myös oliivit, oliiviöljy, valkosipuli ja vaalea leipä sekä ruokajuomana viini. Leipää syödään kuin Suomessa perunaa pääruoan kanssa eikä espanjalainen ymmärrä ateriaa ilman leipää. (lähde wikipedia)

siinä tuli espanjalaisen ruoan tiivistelmä, paikkansa pitävä osittain.

Espanjaan kuuluvat tapakset, pienet, yleensä sormilla syötävät alkupalat, jotka tarpeeksi syötynä korvaavat varsinaisen aterian ennenkuin huomaakaan.
Tapakset ovat hiukan erilaisia eri puolilla Espanjaa, mutta lähes poikkeuksetta hyviä, ainoa ei-hyvä oli luikero, kuulemma, yritti tarttua kiinni ruokailijaan, brrrh..
sekä myös edullisia, kunnes huomaa tilanneensa niitä kolme kertaa suuremmalle joukolle mitä oli aluksi ajatellut, ja sen jälkeen ei jaksakaan syödä muuta.
silloin toivoisi olevansa etelä-Espanjassa joissa tapaksia tarjotaan vielä juoman kanssa ilmaiseksi.

Aragonian kuuluisin, ja hienoin ruokatuote on kuitenkin Jamon de teruel, eli serranokinkku, sitä näkee kaupoissa ja kauppahalleissa tennismailaa muistuttavina roikkumassa katosta täyttäen parhaimmillaan koko takaseinän.
Uskomattoman hyvän makuisena on vaikea muistaa että niitä valmistetaan yksinkertaisesti ripustamalla joulukinkku kattoon kuivumaan yli vuodeksi, samalla kaikki kolestroli häviää siitä, voisiko ruoanvalmistus olla helpompaa.

kotona Espanjassa syödään kotiruokaa josta en tiedä mitään, koska söimme vain ulkona.

Ravintoloissa syöminen on hyvin tavallista Espanjassa, johtuuko se kotiruoan mausta? en osaa sanoa, mutta itse törmäsimme ravintoloissa piirteeseen joita aina kauppahallissa ihmettelen.

Espanjalainen kauppahalli on aarreaitta, täynnä lumoavan hienoja raaka-aineita, upeita kaloja ja äyriäisiä, unohtamatta lonkeroita saati simpukoita.

Samoin lihaosastot ovat valtavan hienoja, kokonaisine, tai puolikkaine ruhoineen joista saa haluamasi palan pyytämällä, espanjaksi tietysti, täällä puhutaan hyvin vähän englantia.
Kotimaisessa kauppahallissa saati kaupassa haluaisin saman valikoiman sen valmiiksi pakatun filepalan sijaan.

Mutta jotain outoa tapahtuu matkalla kauppahallista ravintolan pöydälle asiakkaan eteen.

Pöydällä se onkin yht´äkkiä tälläinen, aivan kuin jotain olisi unohtunut, siis muutakin kuin kala hiukan liian pitkäksi aikaa pannulle.
Huomautuksena sanon että kyseinen ravintola oli miellyttävä, palvelu ensiluokkaista ja viini hyvää.

Kokki oli nähtävästi unohtanut lukea keittoirjasta kohdan “Kastikkeet”, sillä valkosella liinalla katetulla pöydällä ei ollut mitään
mitä olisi voinut edes hyvälläkään mielikuvituksella voinut pitää kastikkeena, ja tällä kerralla kalana oli lohi, joka onneksi rasvaisena kalana ei hyvälläkään taidolla muutu kovin kuivaksi.
Mutta sama tilanne, eri ravintola ja kalana miekkakala, ja hups, siitä olisi voinut ommella kengänpohjat kenkiin, ja olisi voinut huoletta vihellellen kävellä Madridiin, joka on Espanjan pääkäupunki noin kolmen sadan kilometrin päässä ihastuttavasta Zaragozasta jossa saimme viettää unohtumattoman kuukauden tai kaksi, riippuu keneltä kysyy.

Eli jostain syystä espanjassa ei käytetä ruoan kanssa kastikkeita, majoneesia kyllä, mutta sitäkään ei ollut, ketsuppia ehkä käytetään, mutta varmaksi tiedoksi en sitä voi sanoa, koska onneksi en nähnyt yleensä ketsuppipullojakaan.
mutta ihan tavallinen roux -tai tomaatti -pohjainen kastike ei jostain syystä kuulu ruokaan.
Syytä kastikkeiden puuttumiseen en ole löytänyt edes interrailistä, mutta nämäkin ruoat olisivat paljon paremman makuisia oikealla kastikkeella.

Mutta muuten pidämme kyllä espanjasta, meidän täytyy vain avata ravintola jossa ruoka tarjoillaan kastikkeen kera.

Close ad

© 2011 Microsoft
Terms
Privacy
About our ads
Advertise
Developers

Help Center
Feedback

wonderfull, spring is here.

at last, winter was too long.

wonderful lazy sunday again.

have a peaceful day, out is such a bad weather that better not to go out even if you had to.

party ahead

no time to blog anything now, gotta go to party, nice weekend to everyone in world.

Hello world!

Welcome to WordPress.com. This is your first post. Edit or delete it and start blogging!